Siamo specializzati nei formaggi di Malga e delle Dolomiti, per cui, chi arriva da noi, qui sull’Altopiano della Paganella, chiede sempre un consiglio specialistico per fare il regalo giusto. Dal 1758 il nostro negozio è sempre presente, sempre al maso Fovo accanto alla Chiesa.
Per questo Natale proponiamo una serie di abbinamenti particolari da regalare in splendide confezioni:
• Delikato: formaggio Casolet presidio Slow Food della val di Rabbi spedite con le mele Golden fresche. La burrosità del formaggio fresco (60 giorni di stagionatura) abbinato con l’acidulità delle rare, per quest’anno, mele della val di Non rendono questo abbinamento perfetto con le bollicine Trentdoc o con una buona birra artigianale trentina non pastorizzata. Consigliamo una fettina di formaggio e una fettina sottile di mela. Possiamo infatti spedire le nostre mele già in abbinamento con il Casolet e il vino o la birra più adatti all’interno di una splendida confezione, molto easy anche nel valore.
• Per chi ama i formaggi stagionati e i sapori importanti proponiamo di ricreare in un cesto davvero speciale la nostra verticale 30 e lode. Ad es. Vaccino di Malga Val di Sole stagionato 10 anni dal Marcante, Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato alle Prugne di Dro De Gust Alto Adige, Caprino Sixtus Salis affinato alla birra De Gust Alto Adige. Il tutto accompagnato dalla Melata d’abete dal Marcante 2017 in vasetto da 500 o 250 gr. Vini consigliati: Teroldego o Marzemino, entrambi riserva, da scegliere fra le diverse cantine presenti in negozio.
Gli abbinamenti proposti possono essere inviati porzionati (minimo 3 h), messi sottovuoto, inseriti in confezioni termiche perfette per la spedizione. Il tutto avvolto e decorato in perfetto stile alpino!
